Condiment - Cuisoare 70g

Descriere - Condiment - Cuisoare 70g

Cuisoarele sunt condimente utilizate in principal in alimentaie, dar si in medicina traditionala chineza sau aromaterapie. Au aparut inainte de Hristos, in Asia, cand arborii din care se culegeau se gaseau doar in Indonezia.

Cuisoarele sunt de fapt muguri floriferi ai unui arbore exotic, Syzygium aromaticum. Denumirea de cuisoare este data de modul de pastrare a mugurilor, uscati sub forma de cuie, care sunt culesi inainte de a se deschide.

Aroma cuisoarelor este speciala, iute, putin uleioasa si cu un gust fin. Mirosul este cald, aromat si iute. Datorita aromei deosebit de puternice, cuisoarele sunt un condiment foarte apreciat si utilizat in numeroase domenii.

Cuisoarele ecologice sunt absolut necesare pentru conservarea anumitor produse, dar si pentru combaterea anumitor boli infectioase. Potolesc setea, inlocuiesc sarea, se folosesc in patiserie, pentru sosuri, prajituri, condimentarea diferitelor sortimente de carne si preparate din carne, aromarea bauturilor alcoolice, purificarea untului si fabricarea parfumurilor si a pastei de dinti.

In Indonezia se folosesc pentru a obtine tigaretele parfumate cu cuisoare, "kratek”, care sunt extrem de populare. Se recomanda a se cumpara intregi, pudra pierzandu-si repede mirosul si gustul.